山东3L橡木酒桶价格

橡木酒桶在造酒行业中应用很广，求购橡木酒桶的客户不断增多，导致烟台橡木酒桶厂家也越来越多，我们专业从事橡木酒桶、橡木桶等产品研发、生产、销售的厂家，下面向您介绍一下我公司生产的橡木酒桶：

  在葡萄酒的酿造和封存过程中，橡木酒桶与葡萄酒发生缓慢的化学反应，使葡萄酒产生醇香；因此，酒桶的质地是决定葡萄酒品质的重要因素之一，仅次于葡萄汁本身；橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的；橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。 白葡萄酒处理方法是在橡木桶中发酵，并在酒泥上陈酿。山东3L橡木酒桶价格

选择橡木桶时主要需要考虑两点：一是操作方不方便；二是表面积。这个要根据自己需求选择，然后一点就是培烤程度，葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质单宁酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“培烤”的工艺。培烤程度不同，即使橡木种类、型号一致，贮存出来的葡萄酒的风味也会很大的差异。一般来说，轻度和中度培烤的橡木，会给予葡萄酒一种面包的焦香；因此，选择橡木桶的培烤程度时一定要结合个人喜好的葡萄酒的风格仔细斟酌。小橡木酒桶工艺不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。

阿利埃森林北靠纳韦尔森林，西南接利穆赞森林，此地出产的木材与纳韦尔森林的较为相似，不过纹理结构更为紧密，可为酒液增添一丝香草和坚果的风味。

法国东部有一条延绵起伏的孚日山脉，同名的孚日森林便坐落于此山上。此处出产的橡木具有较为细致的纹理，但与阿利埃森林的橡木相比，则相对稀疏一些。由此处的橡木制成的橡木桶用于熟化葡萄酒时，能将柔和的单宁和精致的橡木风味缓缓溶于酒液之中。

纳韦尔森林位于特朗赛和阿利埃森林的北部，所产的橡木纹理密度适中，通常会给酒液带来香料的风味。

    曾听一位葡萄酒业经历很多的人士说，“中国葡萄酒庄大多进口法国和美国橡木桶，法桶比美桶贵。国产酒中，橡木桶香味比例占到百分之七八十；而国外**多只占50%，少了对酒的人为干预。橡木桶烘烤后有浓重香草味，带给葡萄酒烟熏、肉桂、焦糖的香气。”他还纠正了一个错误概念——不是所有好酒都要过桶，“法国有些**酒都不过，很大程度保留葡萄自然香气。橡木桶香味比例多少，全凭酿酒师的意志与爱好。酒的品质与桶无关，也有日常餐酒是过桶的。”。 人们在很早之前就已经开始使用橡木桶。

    我国东北出产的柞木与白橡实际上就是同属木材，都属于壳斗科、麻栎属，我国出产的红麻粟与红橡也是同属木材。当然由于产地差异及后加工水平差异，国产材在质量上比进口材差一些，但它们毕竟是同属木材，而价格上要相差几倍，国内有的经营者将柞木写成橡木销售，又不写明产地，不甚妥当，容易引起误解，对于消费者来讲，柞木、红色麻栗价格比较实惠，尤其柞木实际上是很优良的地板用材，除了花纹比不上水曲柳好看，在性能上比水曲柳还要好一些。正由于柞木的质优价廉，日本商人从中国市场上对柞木经过推荐，加工成“无节集成材”后进口，成为**的装潢用材料，其身价倍增，这是相当精明的。 确定了合适的橡木桶之后，还要确定葡萄酒的橡木处理方法。烟台木橡木酒桶批发

橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。山东3L橡木酒桶价格

    橡木桶对威士忌有着重要的影响，橡木品种、纹路大小、烘烤程度等方面都会影响威士忌的口味。以吉拉七分木单一麦芽威士忌为例，它以美国白橡木以及其他六种来自法国的前列橡木进行陈酿，对于橡木的运用达到了很高的层次。这个项目是橡木桶领域复杂的研究成果，它涉及了橡木品种、纹路大小、取材地理位置和烘烤步骤等多个方面。该项目由Whyte&Mackay公司和木桶供应商Demptos公司合作，从森林到锯木厂和制桶工场，由波尔多大学MagaliPicard带领的Demptos研究中心团队开展。Demptos研究中心会长FranoisWitasse指出：“原本酿造酒液的木桶就好比一艘轮船，而你只是轮船里的一个搬运工。然而现在多了很多影响因素：单宁含量、风味成分、氧化作用。”。 山东3L橡木酒桶价格

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